Quels aliments et nutriments affectent le risque de cancer?

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Le message le plus important sur la nutrition pour aider à prévenir le cancer est de « manger la bonne quantité de nourriture pour éviter de prendre du poids ». Une alimentation bien équilibrée peut vous aider à atteindre cet objectif – manger en abondance. d’aliments végétaux riches en fibres alimentaires et en évitant les aliments riches en calories – c’est-à-dire.

des aliments riches en calories dans une petite partie des aliments, principalement des aliments riches en graisses animales et en sucres (appelés « aliments de préparation rapide », aliments hautement transformés ou une gamme de collations) et des boissons sucrées. Il est de plus en plus évident qu’un apport accru en acides gras polyinsaturés oméga-3 (trouvés en grande quantité dans les poissons gras)

Et l’évitement des boissons sucrées dans l’alimentation peuvent être bénéfiques en termes de risque de cancer, bien qu’ils ne soient pas suffisants pour servir de base. pour une recommandation précise. Une consommation accrue d’aliments végétaux (légumes et fruits, légumineuses et grains entiers, riches en divers nutriments et fibres alimentaires) est recommandée pour réduire le risque de cancer du système digestif.

Une faible consommation de viande rouge, en particulier de viande transformée, et une faible consommation de sel, ainsi que des aliments salés et salés, sont recommandés pour prévenir respectivement le cancer du côlon et le cancer de l’estomac. La consommation d’alcool est également à l’origine de plusieurs types de cancer.

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